据国家统计局公布的全国粮食生产数据显示，2018年全国粮食总产量65789万吨（13158亿斤），比2017年减少371万吨（74亿斤），下降0.6％。全年粮食产量虽有所下降，但减幅不大，仍处于高位水平，属于丰收年景。
农业种植结构调整优化，粮食播种面积减少。初步统计，2018年全国粮食播种面积17.56亿亩，比上年减少1428万亩，下降0.8％。因播种面积减少，粮食减产107亿斤。气候条件较为适宜，粮食单产水平提高。谷物、豆类、薯类三大类粮食单产水平均有所提高。2018年，全国粮食作物单产375公斤/亩，每亩产量比上年提高0.9公斤，增长0.2％。因单产提高，粮食增产33亿斤。
虽然我国粮食产量多年保持在高位水平，粮食尤其是谷物库存较为充裕，种植结构调整取得阶段性进展，但我国粮食生产基础尚不稳固，还未完全摆脱靠天吃饭的局面，粮食供给地区不平衡、结构不合理、种植效益低等问题仍没有从根本上解决，确保国家粮食安全任重道远。